일본 가정요리를 만들 수 있는 「테루미」선생님의 맛있는 요리체험.
일상적인 일본 식탁에서 맛있는 가정요리를 만들어 봅시다.
비건, 채식주의자,이슬람 계율에 관한 요청도 받겠습니다.
알레르기나 기타 음식제한이 있으신 분은 미리 말씀해 주시면 감사합니다.

먼저 JR이바라키역에 갑니다.
체험 시작시간 15분전까지 개찰 앞에서 기다리고 있습니다.
차로 안전하게 모셔다 드립니다.
JR선 이외의 교통기관을 이용하실 분은 아래 사진을 참고해 주세요.

이제는 일본 소울푸드 라고 할 수 있는 카레라이스인데요,
원조는 서양인이 인도 카레 가루로 만든 스튜에서 힌트를 얻어, 일본식 카레라이스를 만들었다고 합니다.
각 가정 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 요리이기도 하고 밖으로 나가면 카레 전문점도 많이 보입니다.
일본인 남녀노소 가리지 않고 사랑 받고 있는 것이 바로 카레라이스입니다.


본 워크숍에서는 테루미 선생님표 비밀 레시피로 10가지 종류의 향신료를 조합하는 것부터 시작합니다.
과일이나 야채들 기본으로 약간 걸쭉하게 만들어 영양가 높은 카레라이스를 만들어봅시다.
카레를 끓이기 전에 후식용 일본식 과자도 만들어봅시다.
반찬으로 스페셜 탄두어리 치킨(채식주의자에게는 야채구이를 준비해 드립니다) 후식으로 일본식 과자와 맛차를 즐겨보세요.

테루미 선생님의 워크숍에서는 진한 두유나 두부로 만든 가정요리나 육수를 만드는 법을 알려드립니다.
육수를 사용하는 요리가 많은 일본음식에서는 기본 육수를 잘 갖춰 놓는게 가장 중요합니다. 일식은 이 육수를 얼마나 잘 만드냐에 따라 음식의 질이 달라집니다.

워크숍은 참가자와 함께 진행됩니다. 크림 두부와 함께 그것에 맞는 향신료나 두부로 만든 여러 가지 가정요리를 준비해 드립니다.
요리가 끝난 후에는 식사를 즐겨보세요.
식사 내용에는 유바잡기(두유의 콩가루를 섞어 끓여 그 표면에 엉긴 엷은 껍질만 빼는 것)도 있습니다.
후식으로 일본 과자와 호지차(일본 녹차의 중류인 하나, 찻입을 불로 태운 것)도 준비해 드립니다.