日本の家庭料理作りを体験できる「Terumi」のおいしい料理体験。日常にある日本の食卓で、美味しい家庭料理を一緒に作りませんか。
ビーガン食、ベジタリアン食、イスラム食のご要望も受け付けております!!食アレルギーや栄養制限のある方は、前もってお知らせ下さい。ご要望にお応えします。

まずは、JR茨木駅に向かいましょう。体験開始時間の約15分前に、改札を出たところでお待ちしております。改札口は一つだけです。車でお迎えしますので、道を迷わずに楽々と到着します。
JR以外の交通機関は、下図の画像をご覧ください。

いまや日本人のソウルフード化したカレーライス、元はインドのカレー粉を使った西洋のシチューからヒントを得て、日本人が独自に進化させたものだそうです。各家庭で作られている家庭料理でもあり、町でもその専門店を見かけることが多々あります。このことからも、いかに日本人の老若男女に好まれているかがお分かりいただけると思います。

本ワークショップでは、講師「Terumi」の家庭の秘伝レシピを使い、10種類のスパイスを調合するところから始まります。フルーツや野菜ベースでとろみを付け、栄養価の高いカレーライスを作っていきます。煮込む間に、和菓子作りにも挑戦していただきます。サイドディッシュとして、ベジタリアンでない方には特性タンドリーチキンを、ベジタリアンの方には焼き野菜をご用意しております。食事の後は、和菓子とお抹茶をお楽しみ下さい。

このワークショップでは、濃厚な豆乳や豆腐を使った家庭料理や出汁の取り方を学びます。出汁は、本物の和食を作る上で重要な要素になるもので、出汁が和食の旨味を左右します。

ワークショップは参加型になります。クリーミー豆腐共に、それに添える薬味や豆腐を使った家庭料理も作っていきます。
料理後は、食事をお楽しみ下さい。食事は「湯葉すくい」から始まり、いろいろな薬味で味わうクリーミー豆腐・さまざまな豆腐料理・付け出しの野菜と高野豆腐の炊きものを、お楽しみ下さい。食事の後は、和菓子とほうじ茶もご用意しています。